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西點周末班
學(xué)習(xí)內(nèi)容
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Course nature, Purpose and task

課程性質(zhì)、目的與任務(wù)

1、課程針對人群：

行業(yè)從業(yè)者，微店，以及對甜點、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學(xué)者。

2、課程目的：

通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式面點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料知識，并能靈活運用，完成學(xué)業(yè)后可進入各酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。

3、課程模式：

實操+理論，循環(huán)教育，小班教學(xué)

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師資團隊
  • 法籍外教萬森

    法籍外教萬森

    法籍外教萬森

    2002年-2009年，獲得法國國民教育部西點職業(yè)資格認證，并被授予法國"手工業(yè)者"榮譽稱號；2009年-2016年，在巴黎EUROPA MICE糕點店任職糕點師總管
  • 西點老師萬彪

    西點老師萬彪

    西點老師萬彪

    從業(yè)十年，17年曾任上海慕戀餐飲管理有限公司技術(shù)總監(jiān)；17年加入甜蜜事業(yè)聯(lián)盟；14年曾任泉州某連鎖面包店廠長
  • 西點老師魏心怡

    西點老師魏心怡

    西點老師魏心怡

    從事西點專業(yè)多年，曾于香格里拉大酒店餅房工作，曾在mercato piccolo意大利餐廳餅房作為負責人研究西點創(chuàng)作
  • 西點老師盧建文

    西點老師盧建文

    西點老師盧建文

    十年酒店餐飲管理工作經(jīng)驗，在多家知名酒店餅房任職餅房廚師長與研發(fā)人員職位。對店面的運營管理以及創(chuàng)業(yè)輔助指導(dǎo)有自己獨特的方法，善于產(chǎn)品技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新。
  • 西餐老師方劉升

    西餐老師方劉升

    西餐老師方劉升

    擁有10年星級酒店餐飲經(jīng)驗，對菜品的制作、研發(fā)、營養(yǎng)有自己獨特的研究。2008年作為奧運餐飲志愿者前往北京奧運村為運動員烹制膳食，并在西子湖四季酒店Fourseasons Hotel”任職期間擔任過貝克漢姆別墅的私人廚師。
  • 西點老師劉鋒

    西點老師劉鋒

    西點老師劉鋒

    十八年西點烘焙行業(yè)經(jīng)驗，曾任惠爾康等多家品牌連鎖店店長，為多家酒店宴席制作西點作品，擁有豐富的西點烘焙經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗。
  • 咖啡老師劉冬宇

    咖啡老師劉冬宇

    咖啡老師劉冬宇

    五年咖啡培訓(xùn)講師教學(xué)經(jīng)驗，曾自己創(chuàng)業(yè)，店面年營業(yè)額高達百萬。同時熟練精修意式咖啡的拉花及復(fù)合圖，創(chuàng)新研發(fā)咖啡拉花的圖案，滿足視覺享受，用故事賦予咖啡新的意義。
  • 調(diào)酒老師耿四海

    調(diào)酒老師耿四海

    調(diào)酒老師耿四海

    十年酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗，參與過多家大型雞尾酒吧的籌備運作，深諳酒水吧臺飲品創(chuàng)新創(chuàng)意，將流行的雞尾酒文化與制作結(jié)合，傳播專業(yè)調(diào)酒文化與知識。
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  • 呂*成 浙江 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日
  • 朱*瑩 浙江 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日
  • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日
  • 徐*德 浙江 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日
  • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學(xué)習(xí)日
  • 傅*園 浙江 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日
  • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日
  • 戴*行 浙江 西餐料理 120個學(xué)習(xí)日
  • 何*林 浙江 西餐料理 120個學(xué)習(xí)日
  • 馮*鵬 浙江 烘焙甜點 180個學(xué)習(xí)日

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