在這社會上，努力向上的人很多，但居安思危的人卻很少。

“哪怕有一天我店不開了，我也會很有底氣的，因為我有技術(shù)，找工作會很好找?！?/span>

西點創(chuàng)業(yè)三年，作為杭州余杭本地人的施麗萍，以自身條件來說也算不愁吃穿的人，但提到為什么會想去學(xué)西點技能，她仍然自信昂首。

（創(chuàng)業(yè)學(xué)子施麗萍的店鋪）

做制造者，把主動權(quán)握在自己手里

施麗萍是杭州歐米奇19年入學(xué)的西點專業(yè)學(xué)子，入學(xué)之前，她一直經(jīng)營著一家母嬰用品店，并且小有收獲。在意識到作為銷售端，自己永遠是被動的一方時，她與當時的同事一起商量起了轉(zhuǎn)行。

說起轉(zhuǎn)行的原因，施麗萍非常坦然“做母嬰行業(yè)的時候感覺自己只是個銷售者，很多主動權(quán)都掌握在廠家手里，產(chǎn)品做得越來越好或者越來越差我們無法掌控，包括供貨也由不得我們，所以我想做一個制造者，把主動權(quán)握在自己手里?！?/p>

當時，對蛋糕裱花頗有興趣的她，在決定轉(zhuǎn)行時毅然選擇了西點行業(yè)。

在網(wǎng)上搜索了多家西點院校后，施麗萍被杭州歐米奇的官方網(wǎng)站內(nèi)容所吸引，后來的線下參觀更是堅定了自己的選擇，于是當場做了決定，報名入學(xué)。

學(xué)有所獲，也有遺憾

色彩斑斕、造型多姿的生日蛋糕對于施麗萍來說格外有吸引力，在杭州歐米奇學(xué)習(xí)西點期間，施麗萍專心致志學(xué)習(xí)蛋糕裱花，勤加練習(xí)，技術(shù)運用也得心應(yīng)手。

但在學(xué)習(xí)甜品時，施麗萍卻有點自信過頭。

由于太過相信自己的記憶力，上課時，施麗萍從不記老師寫在黑板上的配方流程，操作過程也只是在腦中暫時存檔了一下，以至于后來開店做甜品時，經(jīng)常被合伙創(chuàng)業(yè)的前同事吐槽。

“上課時一定要認真聽講，多記筆記?！边@是施麗萍對學(xué)弟學(xué)妹們的囑咐，也是自己作為過來人的經(jīng)驗總結(jié)。

注重品質(zhì)才是永恒的經(jīng)營之道

開店幾年，施麗萍憑借著優(yōu)秀的裱花技術(shù)，使得蛋糕銷量一直穩(wěn)定居高。

“在這個鎮(zhèn)上，我的裱花技術(shù)還是很不錯的?！?nbsp;說這話時，施麗萍的笑容里滿是帶著謙虛的自信。

作為一個社區(qū)店，施麗萍的客戶基本都是周邊的住戶，且大部分都是頻頻購買的回頭客。

施麗萍店鋪經(jīng)營并沒有什么特別之處。在她看來，客戶都是有想法的，對食品的認知也越來越多，大部分都會比較注重產(chǎn)品的品質(zhì)。

用新鮮的食材，高端的原料，把每個蛋糕當成作品去創(chuàng)造，用品質(zhì)去吸引客戶留住客戶，這便是她的經(jīng)營之道。

是導(dǎo)師，也是朋友

回訪期間，施麗萍和杭州歐米奇創(chuàng)就業(yè)幫扶團負責人萬彪老師說說笑笑，聊得有來有回。

“杭州歐米奇的老師跟別的老師不一樣，他們能像朋友一樣相處，但又有很牛的技術(shù)?！?/p>

從入學(xué)到開店到現(xiàn)在，施麗萍與杭州歐米奇的老師一直保持聯(lián)系，有時候請教技術(shù)，有時候拉拉家常，不管是在學(xué)校學(xué)習(xí)時還是畢業(yè)后，都保持著亦師亦友的狀態(tài)。

其實，在杭州歐米奇的畢業(yè)學(xué)子里，像施麗萍這樣一直跟老師保持聯(lián)系和互動的人并不少。

在杭州歐米奇，創(chuàng)就業(yè)幫扶一直是一項重點工作。不管是前期的就業(yè)推薦、定向班簽約、創(chuàng)業(yè)營銷指導(dǎo)，還是后期的創(chuàng)業(yè)幫扶回訪措施，都是后續(xù)免費提供給畢業(yè)學(xué)子的有力保障。

如果你想學(xué)習(xí)西點、西餐、咖啡、調(diào)酒，歡迎來杭州歐米奇實地考察、體驗。