8月的杭州歐米奇活動(dòng)也太多了吧

這不

今天又來了一位重磅烘焙大師——孟輝

以及另一位同樣來自超港連鎖烘焙的助手老師

對于兩位大師的到來

學(xué)校和學(xué)員們都表示了熱烈歡迎

時(shí)任安徽超港食品的技術(shù)兼生產(chǎn)負(fù)責(zé)人的孟輝老師19歲時(shí)便進(jìn)入到烘焙行業(yè)，從揉面包開始了自己的烘焙人生。這些年，孟輝老師通過不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步，逐步讓自己走上能獨(dú)當(dāng)一面的連鎖企業(yè)技術(shù)管理崗位。

說起超港，很多同學(xué)可能感覺比較陌生，但來自安徽的同學(xué)卻很熟悉，因?yàn)檫@是起源于黃山腳下的烘焙連鎖品牌，是很多同學(xué)們校園時(shí)光的甜蜜回憶。

由于今天聽課的是新生班級(jí)，兩位老師沒有著重講解企業(yè)化批量生產(chǎn)的技術(shù)知識(shí)，而是更多從面團(tuán)基礎(chǔ)入手，現(xiàn)場教授了三款烘焙產(chǎn)品的制作。

課堂上，老師溫柔又細(xì)致地向新生們授課，不少同學(xué)都是第一次接觸面團(tuán)，手法略顯生疏，但通過兩位老師不斷地鼓勵(lì)、糾正、夸獎(jiǎng)，同學(xué)們也逐步建立起了自信

最后，同學(xué)們也不負(fù)老師所望，做出了令人欣喜的成品。

作為剛?cè)雽W(xué)的新生，這堂烘焙啟蒙課勾起了諸多同學(xué)的濃厚興趣，在品嘗過自己和老師做的產(chǎn)品之后，同學(xué)們對接下來的學(xué)習(xí)也更加有信心了。