美國作家海明威就是威士忌的狂熱愛好者，他說：“千萬不要遲疑去吻一個漂亮姑娘或開一瓶「威士忌酒」，應(yīng)該盡快去嘗試?！?/p>

威士忌本身已經(jīng)威名遠(yuǎn)播，由它調(diào)制的雞尾酒更是在酒吧里備受青睞，如教父、曼哈頓、威士忌酸等等。

今天我們就來聊一聊世界6大基酒之一的烈酒——威士忌。

威士忌

威士忌，英文Whisky或Whiskey，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。

英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

當(dāng)然，現(xiàn)在日本威士忌也很風(fēng)靡。據(jù)說日式威士忌花香果味突出，酒體輕盈，別具特色，能夠感受出釀酒人的禪意，適合亞洲人飲用。

無論是哪個產(chǎn)地的威士忌，只要是喝過威士忌的人都會被它的深邃所吸引，它能同時包含細(xì)膩、華麗、強烈、清新等體會。小酌不僅益身，還能讓你在別人眼里都變得更加有魅力。喝威士忌的人那么多，但引用方式無外乎以下幾種。

01威士忌飲用方法之純飲有人認(rèn)定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間彌漫。

02威士忌飲用方法之加水堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

加水法還得到了科學(xué)的認(rèn)可，研究表明，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。

03威士忌飲用方法之加冰

此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。

04威士忌飲用方法之加汽水加可樂是最受歡迎的喝法，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制。

05威士忌飲用方法之水割水割是日本人發(fā)明的一種威士忌飲用方法。水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。

上以水割方式所呈現(xiàn)出的淡雅風(fēng)味，確實是相當(dāng)適用于餐桌，堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。中國人則發(fā)展出"加綠茶"的創(chuàng)新飲法，"威士忌加綠茶"已風(fēng)行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。

有著超過500年歷史的威士忌，有我們訴說不完的傳奇……期待我們下次再科普關(guān)于「威士忌」。