創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)課來啦

整節(jié)課主要圍繞

“西點行業(yè)前景、行業(yè)存在的問題、就業(yè)安排、就業(yè)心態(tài)”

四個方面講述

給學(xué)生們帶來了最全面的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)

小奇為大家整理好了干貨筆記，等你來抄！

01 西點行業(yè)前景

西點烘焙行業(yè)被譽為“最時尚的行業(yè)”“黃金產(chǎn)業(yè)”，西點師則被稱為優(yōu)雅的藝術(shù)家。與此同時，西點行業(yè)也被公認為是全球十大高薪低壓行業(yè)之一。

 同時，我國平均15萬人才有一家西點蛋糕店，相比于其他國家，對西點行業(yè)的需求更大。

近幾年，我國烘焙食品的總產(chǎn)值一直保持著高達兩位數(shù)的增長率，已經(jīng)遠遠超過了食品類目下的其他產(chǎn)品。全球蛋糕西點市場預(yù)計2022年將達到547億美元的總產(chǎn)值，而其中中國市場的增長率為55%以上！

由此可見，西點行業(yè)前景不容小覷！

02 行業(yè)存在的問題

『人才缺失』

目前的西點行業(yè)，面臨的最大的問題就是人才的缺失，以及行業(yè)水平的參差不齊?！赌戏饺請蟆吩摹睹姘觌y覓烘焙師.人才缺百萬》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。文章指出，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達15萬。

『缺乏創(chuàng)新』

相比國際先進的西點領(lǐng)域，雖然中國西點行業(yè)逐漸向中高檔領(lǐng)域升級，但我們的各項指標仍然處于較低的水平，技術(shù)更新緩慢、管理人才缺乏、獨立研發(fā)能力與產(chǎn)品的更新?lián)Q代等方面仍然比較薄弱。

『工藝技術(shù)和裝備總體水平落后』

除一些外資企業(yè)外，我國絕大多數(shù)企業(yè)仍是采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)，一些新鮮的技術(shù)如二次發(fā)酵工藝、二次攪拌技術(shù)、連續(xù)發(fā)酵工藝和高熱連續(xù)烤爐及自控設(shè)備等還沒有得到普遍推廣。

03 就業(yè)安排

『就業(yè)方向』

1.知名連鎖烘焙企業(yè)

2.大型西點、烘焙加工工廠

3.五星級酒店

4.網(wǎng)紅店

杭州歐米奇部分合作企業(yè)

『技術(shù)晉升』

也有很多店都是按級別來定，一般是三個月考核一次，每個級別薪資也是不一樣的。

04 就業(yè)心態(tài)

良好的就業(yè)心態(tài)是就業(yè)的關(guān)鍵。

●客觀評估自己，訂立合適的目標

●積極主動，鍥而不舍

●自信豁達，屢敗屢戰(zhàn)

●珍惜機會

05 答疑環(huán)節(jié)

問 杭州歐米奇給畢業(yè)學(xué)子提供的創(chuàng)業(yè)幫扶具體指什么？

答 設(shè)備原材料的供應(yīng)，且不收取任何中介費；專業(yè)老師根據(jù)創(chuàng)業(yè)學(xué)子免費支援店鋪，制作產(chǎn)品。

問 個體店如何在連鎖店盛行的市場上競爭？

答 優(yōu)秀的營銷手段是競爭關(guān)鍵，樹立良好的店鋪口碑，切忌不要與連鎖店打價格戰(zhàn)。

問 私房、工作室、店面的區(qū)別？

答 私房主要做定制，側(cè)重蛋糕餅干比較多，成本比較低。

工作室相對于店鋪成本低，主要以接訂單為主。

店鋪成本最高，有專門的店面，容易被人們所知曉。

杭州歐米奇自辦學(xué)以來，深耕西點教育培訓(xùn)，開設(shè)西點、西餐、調(diào)酒、咖啡四大專業(yè)，以優(yōu)質(zhì)的國內(nèi)外頂尖師資和設(shè)備服務(wù)于學(xué)生，作為西式餐飲培訓(xùn)行業(yè)的佼佼者，一直以來都在專心做教育，花費大量時間、人力物力來不斷提升自己的教學(xué)實力，打造專業(yè)的西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校。

針對就業(yè)學(xué)員，簽訂就業(yè)協(xié)議，杭州歐米奇與多家名企達成就業(yè)合作，推薦就業(yè)，最大程度滿足學(xué)生就業(yè)意向，提供充足就業(yè)機會；針對創(chuàng)業(yè)學(xué)員，定期開展創(chuàng)業(yè)營銷課，講解開店技巧，提供技術(shù)支持，為每一個歐米奇學(xué)員的未來保駕護航！

2021學(xué)習(xí)西點西餐

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