為了給學(xué)子搭建一個深入學(xué)習(xí)西式餐飲文化精髓的平臺，提升我校學(xué)子的專業(yè)技能水平，掌握更多先進的西式餐飲烹飪技術(shù)。2月26日，杭州歐米奇攜手杭州沃兒德食品貿(mào)易有限公司、上海福里希爾食品有限公司，特邀世界冠軍朱宇飛、行業(yè)大師鳳長尋來校公開授課。

本次公開課活動，兩位大師為同學(xué)們帶來了二十余款新潮面包的制作分享。機會難得，即使是休息日，許多同學(xué)在聽說這次活動之后也第一時間踴躍報名參加了。

除了杭州歐米奇的同學(xué)，此次活動還吸引了許多原料行業(yè)負責(zé)人參加，現(xiàn)場擺放了許多剛制作完成的精美甜品，讓人看了垂涎欲滴。

上午9點，同學(xué)們手舉鮮花歡迎兩位大師進場，對前輩的歡迎與崇拜都藏在這滿滿的儀式感中。

公開課正式開始，兩位大師在志愿者學(xué)員的幫助下，馬不停蹄開始了產(chǎn)品制作。

整個授課過程中，兩位大師非常認真地將制作步驟與制作心得進行現(xiàn)場演示并向同學(xué)們進行講解，并邀請同學(xué)們親自上臺體驗。

近距離的互動，學(xué)習(xí)，交流，讓同學(xué)們收獲頗豐。

在教學(xué)期間，同學(xué)們提出了很多烘焙技術(shù)的問題，大師耐心熱情地一一解答。從原材料的專業(yè)講解，到操作的步驟，最后成品的味道，逐一分析，力求將材料的性能發(fā)揮到極致。

臺下，同學(xué)們也非常認真地用手里的筆記本、手機、平板不停記錄。

下午1點，在經(jīng)過短暫的休息之后，活動宣講儀式正式開始，杭州歐米奇西點西餐學(xué)校校長溫和、教務(wù)主任王棟、創(chuàng)就業(yè)負責(zé)人萬彪分別對前來參加此次活動的所有同學(xué)和廠商代表發(fā)表了歡迎致詞。

隨后，本次活動的主辦方杭州沃兒德食品貿(mào)易有限公司、上海福里希爾食品有限公司負責(zé)人分別上臺進行了企業(yè)宣講。

兩位大師也受邀上臺介紹了自己以及今天的課程，之后便又馬不停蹄地投入了下午的公開授課中。

下午3點，成品已完成，期待已久的試吃環(huán)節(jié)終于到來啦。

香甜可口的面包在人群中傳遞，對產(chǎn)品的贊美聲也在教室里面環(huán)繞。這里面不但蘊含了兩位大師的匠心，還有同學(xué)們參與的熱情。

試吃完畢后，大家紛紛與產(chǎn)品合影留念，并對現(xiàn)場面包進行了打包分發(fā)，活動至此圓滿結(jié)束。

相信這次的活動能夠讓前來參與的同學(xué)都受益匪淺，未來，杭州歐米奇將會邀請更多行業(yè)大師來校授課，為學(xué)員們帶來硬核的技術(shù)交流及學(xué)習(xí)渠道，讓學(xué)生更好的與烘焙行業(yè)“零接觸”，獲得更多行業(yè)領(lǐng)先資訊，為學(xué)子們搭建一個更廣闊的學(xué)習(xí)平臺。