創(chuàng)業(yè)店鋪：Hisen Bakery

地址：浙江省嘉興市秀洲區(qū)常秀街657號(hào)

主理人：謝祝海

“之所以從烘焙店辭職去到杭州歐米奇學(xué)習(xí)，不是為了別的，主要就是為了提高自己的技術(shù)，讓自己更加專業(yè)，創(chuàng)業(yè)更有信心?！薄x祝海

Hisen

 Bakery

2023年五月，謝祝海的創(chuàng)業(yè)心愿隨著開(kāi)業(yè)的禮炮一起在嘉興的空氣中炸響。西點(diǎn)行業(yè)蟄伏多年，默默修煉，這一刻，終于有機(jī)會(huì)讓自己大展拳腳。

時(shí)間輪盤(pán)往前轉(zhuǎn)動(dòng)，幾年前，謝祝海還是普通烘焙店里的一名學(xué)徒，每天在西點(diǎn)房后廚埋頭奔忙，幻想著多學(xué)一點(diǎn)東西，便可以出去開(kāi)創(chuàng)自己的西點(diǎn)事業(yè)。

但想象是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘忍的。

甜品、面包，看似都在接觸，實(shí)則很難親自上手，而且店里單一的產(chǎn)品，限制的條件，更是讓謝祝海發(fā)現(xiàn)了一個(gè)道理：沒(méi)有人會(huì)傻傻在自己店里培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，想要在店里得到技術(shù)提升是不太可能的事。

Hisen Bakery

一番猶豫之下，謝祝海開(kāi)始打聽(tīng)起靠譜的西點(diǎn)學(xué)校，一位之前的甜品師傅知道后便向謝祝海推薦了杭州歐米奇。

對(duì)于友人的推薦，謝祝海并沒(méi)有直接采納，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，擇校是一件大事，親身體驗(yàn)、親眼所見(jiàn)才能知道哪里才是最適合自己的。

但在多方對(duì)比考察之后，謝祝海還是選擇在杭州歐米奇開(kāi)啟自己的技能提升之路。

在這里，他不僅遇到了良師，也遇到了益友。這位益友便是同班的學(xué)員王曉曉。

畢業(yè)后的王曉曉，在桐鄉(xiāng)開(kāi)了“日?qǐng)蚴肿鳌焙姹旱?，并雇傭謝祝海做師傅，兩人合力將“日?qǐng)蚴肿鳌边\(yùn)營(yíng)了起來(lái)。

這段經(jīng)歷給了謝祝海一段難得的創(chuàng)業(yè)的體驗(yàn)，在“日?qǐng)蚴肿鳌苯?jīng)營(yíng)逐步穩(wěn)定后，謝祝海便暫別同窗，開(kāi)始為自己的“Hisen Bakery”尋找定位。

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沒(méi)錯(cuò)，沒(méi)有人會(huì)傻傻在自己店里培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，除非那個(gè)人是你的摯友，希望你能過(guò)得好。時(shí)至今日，王曉曉和謝祝海依然保持緊密聯(lián)系，兩家人不時(shí)互相串門(mén)，探討經(jīng)營(yíng)門(mén)道。他們不僅僅是曾經(jīng)的同窗，也是一起在西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)路上相互扶持的“戰(zhàn)友”，更是生活中的好友。

Hisen Bakery

不知道大家還記不記得，咱們創(chuàng)就業(yè)幫扶團(tuán)去年也去過(guò)王曉曉的店鋪進(jìn)行幫扶，沒(méi)看過(guò)的同學(xué)可以點(diǎn)這里跳轉(zhuǎn)查看文章哦。

當(dāng)問(wèn)及謝祝海開(kāi)業(yè)至今遇到的最大困難，謝祝海坦言：后廚人員跟品質(zhì)無(wú)法穩(wěn)定，缺少管理，為此，自己非常頭疼。

聽(tīng)說(shuō)學(xué)校有免費(fèi)的創(chuàng)就業(yè)幫扶時(shí)，謝祝海便向創(chuàng)就業(yè)幫扶團(tuán)負(fù)責(zé)人萬(wàn)彪老師提出想要一位靠譜的技術(shù)好的師傅。

接收到謝祝海的需求后，萬(wàn)彪老師不僅到店進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)指導(dǎo)，還帶了一位經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)師傅前來(lái)面試。

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交待了一些基本的情況后，萬(wàn)老師推薦的西點(diǎn)師傅便留在了Hisen Bakery，謝祝海皺起的眉頭終于得到了舒展。

END

杭州歐米奇自辦學(xué)以來(lái)，深耕西點(diǎn)教育培訓(xùn)，開(kāi)設(shè)西點(diǎn)、西餐、調(diào)酒、咖啡四大專業(yè)，以優(yōu)質(zhì)的國(guó)內(nèi)外頂尖師資和設(shè)備服務(wù)于學(xué)生，作為西式餐飲培訓(xùn)行業(yè)的佼佼者，一直以來(lái)都在專心做教育，花費(fèi)大量時(shí)間、人力物力來(lái)不斷提升自己的教學(xué)實(shí)力，打造專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校。

杭州歐米奇每年都會(huì)舉行各種優(yōu)質(zhì)創(chuàng)就業(yè)相關(guān)活動(dòng)以及課程，為廣大學(xué)員提供實(shí)質(zhì)性的幫助，如大型校園招聘會(huì)、名企雙選會(huì)、創(chuàng)就業(yè)營(yíng)銷指導(dǎo)課、成功學(xué)子返校分享會(huì)等等......

針對(duì)創(chuàng)業(yè)學(xué)員，我們實(shí)行全程免費(fèi)到店幫扶指導(dǎo)，助力學(xué)員成功開(kāi)店。

針對(duì)就業(yè)學(xué)員，簽訂就業(yè)協(xié)議，我們與多家名企達(dá)成就業(yè)合作，最大程度滿足學(xué)員就業(yè)意向，提供充足就業(yè)機(jī)會(huì)。